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Descrição

VALPOLICELLA RIPASSO D.O.P. “LE QUARE” GAMBA é produzido com as uvas Corvina, Rondinella e Molinara e passa por envelhecimento em carvalho.

cereja, baunilha e mirtilo. Seu paladar é seco, morno, macio, saboroso e com uma boa frescura, encorpado, um vinho com grande equilíbrio e grande harmonia

Harmoniza com assados, carnes assadas, carnes grelhadas, caça, pratos à base de trufas, queijos temperados e para provar a culinária asiática..

Deve ser servido a uma temperatura de 18 ° C e decantado por um tempo antes de degustar.

A área onde os vinhos de denominação de origem controlada Valpolicella são produzidos tem um aspecto fascinante: cada encosta das montanhas recebe um tipo de luz e cada colina apresenta o seu próprio meio ambiente natural. Deste modo, Valpolicella é um conjunto de diferentes paisagens, diferentes belezas, diferentes terroirs, e diferentes vinhos.

Os vinhos de Valpolicella são produzidos com uma quantidade considerável da uva mais ilustre da região, a Corvina (de 40 a 70%), com Molinara (5 a 25%) e Rondinella (20 a 40%). Algumas outras uvas nativas também podem ser usadas, como Barbera e Sangiovese, desde que não ultrapassem, juntas, 15% do corte total do vinho. Valpolicella DOC Ripasso é produzido a partir dos resíduos das uvas utilizadas para o Amarone. A cor rubi e os aromas de baunilha acompanham um gosto refinado, harmonioso, seco e aveludado. Ideal para acompanhar pratos típicos de inverno, carnes e queijos maduros.

Ao longo das gerações, a vinícola Gamba foi passada de pai para filho e hoje é administrada pelos três irmãos Giovanni, Giuseppe e Martino, ajudados por seus próprios filhos e filhas. Localizado bem no coração da área Valpolicella Classico e abrangendo seis hectares, eles crescem as uvas clássicas de Valpolicella, de Corvina a Rondinella, com a qual eles fazem os vinhos clássicos de Valpolicella, de valpolicella a amarone, de valpolicella ripasso a recioto della valpolicella.

Nome: VALPOLICELLA RIPASSO D.O.P. “LE QUARE” GAMBA 

Volume: 750ml

País: Italia

Região: Valpolicella, Veneto

Produtor: Gamba

Uva: Corvina , Corvinone, Rondinella e Molinara

Teor Alcoólico: 14 %