Tenute di Casalnuovo é um tradicional produtor da Puglia, no sul da Itália, território no qual reina a inconfundível variedade de uva Primitivo. A vinícola produz um autêntico Primitivo di Manduria em uma das denominações de origem mais nobres para a elaboração de vinhos tintos de Primitivo.
Tipo: Tinto
Uva: Negroamaro
Corpo: Médio
Região: Puglia
Cor: Vermelho Rubi
Notas de degustação: Com aromas frutados e intensos como cereja e ameixa. Na boca é equilibrado, apresentando notas de baunilha e toques picantes.
Vinificação: Maceração controlada por termocontrole, seguida de estocagem e prensagem suave no final da fermentação
Maturação: Amadurecimento em barricas de carvalho francês e americano durante 6 meses
Teor alcóolico: 12,5%
Temperatura de serviço: 16° à 18°
Harmonização: Carnes vermelhas grelhadas e assadas com molhos de média intensidade, preparações a base de carne suína com molhos sutilmente doces, embutidos e queijos maduros.
