R$59,00

Descrição

Este é o primeiro vinho rosado elaborado pelo Grupo Miolo, da composição fazem parte uvas Cabernet Sauvignon e Tempranillo cultivadas em vinhedos próprios localizados na região da Campanha Meridional. O Miolo Seleção Rosé é um vinho leve, jovem, refrescante e muito versátil.

 

Vinha:

Região: Campanha Meridional

Solo: Arenoargiloso de topografia plana com leves ondulações

Clima: Quente e subúmido

Uvas: Cabernet Sauvignon e Tempranillo

Colheita: Mecânica e manual

Vinificação:

Desengace total, sem esmagamento; Leve maceração pelicular; Prensagem em prensa pneumática; Clarificação estática do mosto, a frio; Fermentação alcoólica a temperatura baixa, de 13 a 15°C, em tanques de aço inoxidável; Conservação em tanques de aço, sem realização de fermentação malolática; Corte; Filtração e estabilizações, tartárica e proteica.

Análise Sensorial:

Visão: Límpido, brilhante, coloração rosada de baixa intensidade.

Olfato: Apresenta perfume de frutas vermelhas, morango e cereja.

Gosto: Vinho macio em boca, leve e muito agradável.

Temperatura Ideal: 8ºC e 10ºC

Harmonização:

Ideal como aperitivo, acompanha comidas leves como saladas, peixes e mariscos, e de média estrutura como carnes brancas de frango ou peru, pizzas vegetarianas ou cárneas, queijos macios e embutidos com temperos leves.