R$60,00

R$59,00

Descrição

Miolo Seleção Chardonnay/Viognier

Vinho branco bivarietal elaborado com uvas Chardonnay e Viognier cultivadas em vinhedos próprios localizados na região da Campanha Meridional. Este vinho apresenta aspecto límpido e brilhante, aroma frutado e estrutura leve e agradável, com ótimo frescor.

Vinha

Região Campanha Meridional

Solo Arenoargiloso de topografia plana

Clima Quente e subúmido

Variedades Chardonnay e Viognier

Colheita Mecânica e manual

Vinificação

Desengace total, sem esmagamento; Prensagem, rápida e em ambiente inerte, em prensa pneumática; Clarificação estática do mosto, a frio; Fermentação alcoólica em tanques de aço inoxidável a temperatura controlada de 13 a 15°C; Conservação em tanques de aço na presença de borras finas, sem a realização de fermentação malolática; Corte, filtração e estabilizações, tartárica e proteica.

Análise Sensorial

Visão Aspecto límpido e brilhante, de cor amarelo-claro e toques esverdeados.

Olfato Aroma frutado, recordando-nos citrinos e maçã. 

Gosto Vinho leve e agradável, com ótimo frescor ácido

Temperatura Ideal: 8ºC e 10ºC

Harmonização

Ideal para aperitivo e sua ótima acidez e frescor pedem pratos de textura leve e temperos suaves. Portanto, pode acompanhar saladas, frutos do mar, mariscos, peixes, carnes brancas, pizzas e massas.