R$59,00

Descrição

Vinho tinto bivarietal elaborado com uvas Cabernet Sauvignon e Merlot cultivadas em vinhedos próprios localizados na região da Campanha Meridional. Este foi o primeiro vinho básico criado pela Vinícola Miolo. Vinho para beber todos os dias, de aroma frutado, corpo médio e macio.

Vinha

  • Região Campanha Meridional   
  • Solo Arenoargiloso de topografia plana
  • Clima Quente e subúmido 
  • Variedades Cabernet Sauvignon e Merlot
  • Colheita Mecânica e manual

Vinificação

Enchimento do tanque de aço inoxidável por gravidade; Maceração pré-fermentativa a frio por 3 dias; Fermentação alcoólica e maceração a temperatura controlada de 25 a 28°C, com apropriada gestão da extração polifenólica através de remontagens abertas, fechadas, pigeages e delestages; Descube por gravidade e corte; Fermentação malolática espontânea e completa; Cerca de 10% do vinho amadurece por 12 meses em barricas de carvalho americano e francês e o restante do corte é conservado em tanques de aço.

Análise sensorial 

  • Visão Coloração média intensidade, vermelho-rubi.
  • Olfato Aroma agradável, com madeira bem harmonizada, especiarias e notas de fruta fresca vermelha.
  • Gosto Este vinho apresenta-se equilibrado, redondo com final de boca agradável.